최근 여름철이 다가오면서 여기저기서 식중독에 걸렸다는 뉴스를 많이 보게 됩니다. 얼마 전에는 인천발 미국행 항공기가 기장, 승무원 단체 식중독으로 회항하는 소동이 벌어지기도 했습니다. 미리 예방하면 걸릴 염려가 없는 식중독에 대해 알아보겠습니다.       식중독  식중독이란 음식을 먹고 나서 우리 에 안 좋은 미생물이나 유독물질에 의하여 발생되는 감염성이나 독소형 질환입니다. 식중독균의 번식 속도는 세균마다 차이가 있으나, 대부분 35 ~ 36℃ 내외에서 가장 빠릅니다. 따라서, 기온이 높은 여름철에 세균성 식중독의 위험이 가장 높습니다.  식중독을 일으키는 세균은 대개 4 ~ 60℃의 온도에서 증식하므로, 뜨거운 음식은 최소한 60℃ 이상으로, 찬 음식은 최대한 4℃ 이하로 보관하면 세균의 증식을 방..